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28.11.20

'Bolo Indígena' encanta e desafia competidores no Bake Off Brasil

28/11/2020🌐JORGE GONDIM

E ainda: Fábrica de Chocolate agita a prova técnica

Bolos cheios de cor e cultura vão surgir no Bake Off Brasil - Mão na Massa deste sábado, 28 de novembro. Na Prova Criativa, os confeiteiros farão uma homenagem às tribos com o Bolo Indígena, tendo como referência uma composição trazida pela jurada e chef confeiteira Beca Milano, com bustos representando o índio brasileiro e o norte-americano. "É um bolo que tem muita riqueza nos detalhes, nas cores e nas formas", destaca Beca. "Caprichem, porque vocês estão no Top 5. Mostrem para nós por que vocês estão aqui", avisa o jurado Olivier Anquier. "Tem que ter dois andares, sendo um verdadeiro. No mínimo dois recheios e obrigatória a decoração do busto conforme o tema", finaliza a apresentadora Nadja Haddad.
Beca Milano, Nadja Haddad e Olivier Anquier (Foto: Divulgação / SBT)
Na “Prova Técnica”, os participantes colocarão as mãos à obra na construção de uma doce “Fábrica de Chocolate“. Para executarem o desafio, eles deverão fazer um bolo composto por 8 camadas de massa de açaí, com 7 camadas de recheio de banana com caramelo, coberto com uma ganache de chocolate meio amargo e decorado com faixas de chocolate finalizadas em dourado. Para representar as engrenagens, deverão montar um praliné de castanha-de-caju e tubulações e chaminé feitos em chocolate. A fumaça da fábrica, que demonstra atividade, será feita com gelo seco. Quem se sairá melhor nos dois desafios e quais deles irão garantir uma vaga na semifinal?

Bolo Indígena (Foto: Divulgação / SBT)
BAKE OFF BRASIL - MÃO NA MASSA
Neste sábado, às 22h30

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